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ルカとミエルの 今日も犬日和 | 元保護犬 スタンダードプードルのルカとミエルの毎日を綴ります。

スモり下手

いつだったか・・・(もう覚えてない)

ルカミエに ササミのスモークを作ってやりたくて買った


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スモークポット。

ちょこちょこ使って まあ、直し込むところまではしていなかったのですが
トースターの上で 飾りになっていた。

のを

また やる気になりました。


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実は 前の わらぷーで琵琶湖に行った時も
これで作った スモークササミを持って行ったのですが

美味しかったのかな??
もちろん ワンズ(とkyouさん・笑)は 喜んで食べてくれていたけれど。

ただ 一番最初に作って閉口した「苦味」は消えていました。
これ、コツがあって スモークするお肉をよく乾燥させて水分を減らすと
苦味が出ず、美味しく出来るんだそう(ネットで後で知った←相変わらず下調べをしないで作り出す)


なので 数日前から 冷蔵庫の中で

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こんな風にして水分取ってました(ラップしませんよ~)

あ、そして 前回 チップは「桜」を使いましたが
今回は
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「ヒッコリー」(笑)



さあ、できた。

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ええ、色合い(あ、紙ナプキンが美味しく見えなさそうな色ですみません)


端っこを食べてみたら 苦味はないけど

なんか プニプニ柔らかい。。。。

切ってみると
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中身が半生・・・・・・

どうやら 最初から火が強かったらしい・・・・

いい、いい、ルカもミエルもササミは半生でもきっと好き。


第二弾

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あぶり過ぎ(だから 火が強いんだって!!>自分)


いい、いい、ルカもミエルも あぶり過ぎててもきっと食べてくれる。


あーーーー、でも私はなんてスモるん下手なんだろうーーって凹んでいて


ふ、とここで 



あっ  もしかして!と思って見たら




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やっぱりいたーーーー!


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静か~にキッチンのゲート前(笑)


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この子、いつからここにいたんだろ??


で、何。

その

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待った!をかけたような前足は・・・・・・


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もちろんこの後 ミエコさんは試食にありつくわけですが(ルカは起きてこなかった!)

このスモーク、本当に不思議なくらいワンズは好きです。

けど 家中 独特な香りに包まれて 次の日も匂いがするから
アンテとしては あんまり好きちゃうな~。

それでも ルカミエが喜ぶから また作るんやろな~。






いつも応援ありがとうございます!

半生であろうが 燻され過ぎであろうが
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ずっと一日雨で・・・・
今も激しく降り続けています。
こんなに一日中雨って珍しいな。
ルカミエは退屈しきっていますが・・・・・・仕方ないよ。

どうぞ 皆さん お気を付けください。。。。

Posted by アンテ on  | 0 comments  0 trackback
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