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ルカとミエルの 今日も犬日和 | 元保護犬 スタンダードプードルのルカとミエルの毎日を綴ります。

美味しいのね。

実は前にお肉屋さんに行った時に豚の耳の千切り。
ミミガーを買っていたのでした。
ミミガー、
沖縄料理で使われますよね。
それを冷凍庫にいれたまま忘れていたのですが

今回 おごし先生に頼まれてミミガーを買ったので
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冷凍庫にいれたままにしていることを思い出して

そうだ、あれ、解凍してルカミエに食べさせてあげよっと。


で、解凍したんですが あまりにも脂の部分が多いので
とりあえずぐつぐつぐつぐつと茹でて脂を落として
それから
乾燥機にかけたら


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こんなん、出来た(笑)

色んな形があるんだけど 
まあ、代表的なのは
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こういうの。

ルカミエのお口には小さいわあ(笑)

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でもね、美味しいのね

ほら

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ミエちゃんの この食いつき(笑)



今度はおっきい耳 買ってあげようね(笑)
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元気のもと

実は 昨日 志村けんさんの訃報を聞いたのは

ルカミエのお肉を買いに この前 大仙公園のお散歩の帰りに寄った
堺市のお肉屋さんに走っている途中のことでした。


そのお肉屋さんで手に入れた豚のレバー、
ルカミエ 喜んで食べてなくなっちゃったのと
普通に茹でただけのを おごし先生にお裾分けしたら
えっちゃん(黒ラブ)が「これは美味しいですーーー!」て言うたそうで(笑)
次に行く時は買ってきて下さい~と頼まれていたので
ちょうど小雨の日、お散歩は行けないし
そうだ、お肉を買いに行こう(笑)

なんかちょっと手を出しにくい部位の食材・・・
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こういうのもルカミエ好きだと思うんですけどねー。
どうやって調理して良いのやら分からない。

と お目当ての豚レバー
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この日は冷凍のしか無かった。。。か
この冷凍したのを解凍されたのが前に売ってたのかな?

鶏の胸肉もお安かったので買いました。
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先生に頼まれた分も買って帰る時

あ、そういえば、今日は

スパークママが移動カフェで ワンdayカフェ、
保護活動されている「いちねんいちぐみ」さんがチャリティバザーをしているお店が
少し寄り道したところにあるんじゃなかったかな?

よし、行ってみよう~ とグーグルナビにいれたら
ほんと 行きやすい場所でした(ナビ様、さまさま

くみkitchenさん
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「いちねんいちぐみ」さんのチャリティバザーブース。

ここで シェイクメンバーで
フラボの練習でご一緒してるソーサクママに会えた!
ママのスリングには
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これは聡一郎くん
聡ちゃん お疲れ様(笑)

その横には スパークママさんの移動カフェ
mana-house + dog が
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そして 看板犬の
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スパークくんよ

忙しそうなスパママの姿を見ながら
ソーサクママとフラボの話とかしていたら 
コロナ、コロナのニュースで落ち込みかけていた心が
なんだかふぅーーーっと軽くなりました。


mana-house + dog
カンパーニュのローストチキンサンドのセットをテイクアウトにしてもらって
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ルカミエにはオヤツのお土産
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「いちねんいちぐみ」さんのチャリティバザーでは
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キッチンミトンと レンジ用のお鍋、頂きました。


家に帰ると
待ち構えるこのお二方。
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あ、ごめん。
またスヌードつけたまま出かけたんや(笑)

お土産あるよ~。
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これはね、スィートポテト。

全然人も食べれます。
お芋そのものの甘さで美味しかったー。
もちろんルカミエだって
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はい、次は
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あ・・・
ルカさん 最近 食いしん坊だわあ。。。

この後 アンテはローストチキンのサンドをお昼に頂きました。
うん、美味しかった

なんだかんだで・・
美味しいものと わん友さん達に会えること。
これが元気のもとだよね。



美味しく食べて笑って乗り越えよう!!
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もう一つの、花より団子(笑)

実は、この日曜日にアンテが大仙公園(堺市)に行こうと言い出したのは

行きたかったお肉屋さんが堺市の方向にあったから(笑)

以前 シェイクにトレーニングに行った時
ビアちゃんママに頂いた豚レバーのスモーク。

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ルカミエが美味しそうに食べたのは言うまでもありませんが
鶏レバーよりも水分が少ないのかな?
身がしっかりしていて細かく切ってオヤツに使いやすそう。
また 身体の大きさ比から言っても間違いなく
豚のレバーって鶏のレバーより大きいに違いない!
・・・てことは1回の調理で沢山の量が出来て楽と違う??

でも アンテ、お店で豚のレバーのパテとかは食べたことあるけど
その本体は見たことないし調理したこともないのです(←料理のレパートリー超狭し)
それからは豚のレバーが売っていないか?と
近くのスーパーやお肉屋さんで意識して探してみても売ってなかったので
シェイクでビアちゃんママに会った時にどこのお店で買ったのか教えてもらいました。
そのお肉屋さんが堺市にあったので この日、お散歩した帰りに行きたい!と思ったんです 

大仙公園からは30分くらいだったかな。
ルカミエの好きそうな色んなお肉系の食材がいっぱいあって 
アンテのテンション上がる、上がる(笑)
でもホルモン系のお肉のことが全く分からないアンテには
何がどこのお肉なんだか どう調理して良いんだか分からず・・・
なんかそれがめっちゃ残念だったんだけど
とりあえず 目的の「豚のレバー」ありました!!
他にもアンテでも分かる商品を買って 駐車場に戻ったら

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はい、おミエさん、助手席で待つ彼女状態(笑)

オットが先に運転席に座ると
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ちょっと待て、母を置いて行く気か?

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ふんっ


大きな豚レバーです。
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それにとってもお安い

大きな塊を包丁でテキトーに切って

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ぐつぐつぐつぐつ。

はい、出来上がり。
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スモークまでするのはもう面倒だったので
このままでも十分美味しそうなので

早速ルカミエにあげたら
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やっぱり美味しそうに

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パクついてくれました

切って茹でるだけなら 楽勝~
良い食材教えてもらえた、嬉しいな~[emoji:e-287
(あ、後の買った食材はまだ冷凍したままだけど・笑)


と この日のもう一つの、ルカミエの”花より団子”でした(笑)


また買いに行こう~
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オヤツ作り

寒くて雨が冷たくて風の強い日でした。

こんな日はおうちにこもって
気になっていた事を全て済まそうと・・・


はい、
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ルカミエのオヤツ作り。

それかい

と 言われそうですが・・・

それです(笑)

少し前にルカミエの手作オヤツのストック、切れていたんですよね。
まあ、今 あまりドッグダンスの練習もしていないので 何となく過ごせていたんですが
そろそろ練習もせなあかん・・・どころが ほんませなあかーん

とにかくキッチン はっちゃかめっちゃか。

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フードプロセッサーに材料ぶっ込んで(この赤いのトマトです)

ガーーーーーっと混ぜて
オーブンペーパーに バァーーーっと広げて

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ばんばんと後は(オーブンが)焼いていきます。

雨なので よーーーく寝ていたはずの試食係
いつの間にか
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スタンバイOKです(笑)
こんな時だけ真面目ぇ~~~。

でも このオヤツね
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焼き立て

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ほんと美味しそうな匂いですよ。

と、いつも一枚焼くのに 180℃で20分のところを
今日は22分に設定して(2分の差が大事なんです・笑)

焼き上がる間に 次のルカミエのドッグダンスの課題曲の歌詞を探して
プリントアウト。
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曲そのものはすでにダンス用に短くしてあるので
どの部分を抜き出したのか確認してから

構成表に歌詞を打ち込んで行きます。
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・・・て これね、こんな事するの アンテだけみたいよ
皆さん そんな歌詞気にしてないんですって。
アンテは最初から こうして歌詞があれば歌詞を抜き出して
パソコンで打ち込んで構成表にまとめるところから始まります。

それからやっと この構成表に動きやトリックを当てはめて行くのですが。

今頃こんな事してるって・・・・遅い・・・・
今から 構成考えて 部分練習に入って 全体練習・・・てか?

間に合うのかーーー??



急に焦って来た!
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うっま~

ほっほっほ

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焼き芋でございます


これがまた、

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とろとろで蜜のいっぱい入ったの。
種類はシルクスィート。

もうこれだけとろとろで柔らかいと ほくっと割って食べるのは無理なので
スプーンですくって頂きます
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じっと我慢のミエコちゃん。

で、アンテが一口頂いた後

じゃん!
ルカミエ用スプーン(なんてことない、コンビニでもらうスプーン)
ちょっと平たくて大きくてルカミエに食べさせやすい。
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お待たせ~


さあ、ルカさん どうぞ。
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じっとマツコのミエコちゃん。

そして やーーーっと
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ず、ずいっと前にでてきて

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いたらきましゅ!!(笑)


そしてまたルカさん(ときどきアンテ・笑)
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の繰り返し。

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美味しかったです、ほんと、甘かった
焼き芋も進化してるねぇ。。。。


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小さなお店だったけど 
三種類のお芋の焼き芋がありました。

この季節、焼き芋は ルカミエとアンテが一緒に食べれる美味しいおやつ。
次はまた違う種類 買ってみよっと



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冬型犬配置

今朝は冷え込みましたね~。

とっても寒かった・・・

ので この冬、初の床暖房のスイッチ入れてみました
(試運転も兼ねてます)

すると 

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ルカがソファの上で ミエルが床
冬が来たなあ・・と思う 我が家の冬型犬配置図です


ルカミエのご飯にも 身体を温める食材を・・
ルカもミエルも もうシニアの年齢なのでね、冷えは大敵。
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って言っても 夏場は夏場でクーラーで冷えないかと思って
生姜やお味噌は常に使っていましたけど。

この前 こたろくママに グルコサミンやコラーゲンの吸収には
軟骨トロトロに煮たのが良いって教えてもらって

よし、ルカミエにもトロトロの軟骨煮たろ~と思ったものの
でも我が家 圧力鍋ってないから
(あれば便利だろうなと思いながら なかなか買う気にならないのは何故だろう)
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とりあえずストウブの鍋でコトコトと弱火で炊いてみることにしました。
分からないので水多め。

2時間弱火で煮たら この状態。
さすがストウブ、なのか。水分があまり減ってなかった。
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表面に半透明のトロットロの何かが・・・これがコラーゲンかな。

これもご飯にトッピング。
これはルカがウッハウハ
ルカは本当にこういうのが好きよね~


ルカミエは
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スタンバイ

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OK!!


あ、インコのきいちゃんにも
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豆苗買いましたよ


美味しく食べて みんな 健康に過ごしましょ


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土用のわんご飯。

台風の影響で朝から雨でした。

止み間を狙ってルカミエをおトイレのために庭に出してやろうと
たびたび 庭に置いたままのトロ箱(早い話が片づけていない)の水面をチェックするんだけど

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いやこれはデジカメが手前のガラスの水滴に焦点を合わせてしまっただけで
実際にはトロ箱の水面で雨の降り具合が確認できます。

アンテ地方はそんなに台風!って感じではなかったのですが
それでも一応台風なので強風・突風が吹いてパラソルが吹っ飛んで
メリーポピンズみたいになっては「夢がある」どころか「大ごと」なので
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パラソルは倒してあります。


ルカミエは退屈するでもなく
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当たり前のように

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よう寝てはりました


これがもっと若い頃だったら 家の中で退屈して(ミエルを除く)
部屋の中で走り回ったり いたずらとかしていたのかな。
ついこの間の事だと思うのに 今は静かに何時間でも眠っているルカミエが当たり前になって
やんちゃな時代をもう覚えていない自分がちょっと悲しいけど。。。。
でも こうして犬達が思い思いの場所で眠っている時間が大好きです。
静かで平和、満ち足りた光景やな~って思う。


台風は無事に過ぎて 夕方には止みました。
夕方 実家の両親が 「今日は土用の丑の日やで」って鰻持って来てくれました

頭の部分をルカミエにおすそ分け。
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鰻の頭を見ると 昔 オットとよく行ったお寿司屋さんの猫が
この鰻の頭をもらっていたのを思い出します。
黒猫さんやったけど ツヤツヤしてて
さすがお寿司屋さんの猫さん、ええもん食べさせてもらってはるなあ・・・と思ったな(笑)


ルカミエご飯に乗せたけど
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堅い部分があるので 半分に切った状態だと 喉に刺さらないかと気になって

この後 キッチンばさみで細かく切りました(←はい、過保護 )
お寿司屋さんの猫さんはそのまま平気で食べてたから 多分 大丈夫なんだけど。
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相変わらず見栄えのせんご飯や・・・・


でも
きっと美味しかったよね
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さっ、明日からまた暑くなりますよ~。
元気で乗り越えましょ



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待ちに待って

これ、
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まるで黒い石みたい・・・・
馬のレバーを乾燥させたものなんです。

冷凍庫に長いこと眠っていたのを思い出して解凍しちゃった。
解凍したら最後、使い切らないとダメなので
数日はルカミエのご飯に炒めたり茹でたりして加えていたのですが
そんなレバー、毎度毎度大量に使うわけじゃないので なんとかしなきゃ、と
残りのを擦った生姜と一緒に茹でてそれを食品乾燥器に。
レバーって水分が多いから?乾燥させると小さくなっちゃうねー

この食品乾燥器、キッチン横の洗濯室に置いてあるのですが
朝 出来上がった乾燥レバーをキッチンに持って来たら

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ルカのチェックが入りました。
ルカさん、朝ご飯を食べた後なので まだスヌードついたままや(笑)

ルカはこういうのに目がありません。
どうも材料を解凍している段階から気が付いてるっぽい。
んで お肉を切って乾燥器にセットしている間 リビングでそわそわ。
乾燥中も時々空気の匂いを嗅いで くんくん。
出来上がるのが本当に待ち遠しそうになります。
不思議なことにミエルはそういう素振りは全く・・・ナシ(なんでだろ・笑)

オットに後で聞いたところによると
朝起きてきたら ルカにこの乾燥器のある洗濯室に案内されたそうだ(笑)
オット、これが何なのか、もうあげて良いのか分からなかったからあげなかったそうだけど。

待ちに待って
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やっと もらえたね~

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この時はちゃっかりミエルも一緒です。
てかミエルの方がアンテに近い足元にいるしー(笑)

レバー、解凍した時はこんなに沢山どーするねーん
ちょっと焦ったけど(元々ホルモン系?は自分も食べないし苦手であります・・・
ダンスのオヤツにもルカミエに好評なので
残りのレバーも(後1キロある) 全部乾燥しちゃおうか。


あ、ドッグダンスのトレの様子もここに残しておきたいと思いつつ
写真がないのとー
内容が説明しづらいのとー(文章能力がない)
あんまり進んでないのとー(そろそろ焦らなきゃ)

で 後回しになっちゃってます(てへへ)

つくづく
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基本て大事だなーーーーー!と思う今日この頃。。。。

しかし、ドッグダンスって本当に面白い。
ダンスの練習の過程を通して ほんと、知らされること、気が付かされることが多い。
いつか、きちんと整理して(←これが出来そうにないんですよ~
ここに残せたらいいな、と思っています




この舌ちょろっが可愛いのーーー
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オヤツ、おやつ。

今朝の朝んぽ。

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はい、最近 アンテも朝のお散歩 一緒に行ってるんです(笑)

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ほんまに


朝の空気は気持ち良いなあ!と思うし

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田植え 終わってる


朝の景色は 夕方とまた違ってええなあ!と感激するのに

なぜか帰り道はいつも吐きそうになってる。

なんでやろ・・・・


昼間は蒸し暑くて
ミエルがへんてこな目をしてこっちを見てきたので
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ふと部屋の室内温度見たら 30℃になっていた!
慌ててクーラーつけました。


庭にヒヨドリが二羽来ているのを見て(別に珍しい鳥とちゃいます・笑)

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何故か

あ、ジャーキー作ろと思って

馬肉の筋っぽいところを
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食品乾燥器へ。

この乾燥器、大きな声では言えませんが 実は果物・野菜用。
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お肉には使わないでください、と書いてあるのに
我が家ではササミや胸肉や馬肉・・・
早い話がルカミエのためのお肉を乾燥させるのにしか使ったことありません
でも もう使い始めて4~5年経つけど お値段は安かったのに故障もしたこともなく
ルカミエの大好きなオヤツを作り続けてくれている優秀選手、使えるヤツです

と、気配を感じて見たら

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ワクワク顔のルカミエ(笑)
匂いで分かるのねん。

このワクワク顔に負けて
まだ完全に乾燥していない一枚を取り出して
お味見させてあげる~。
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パリパリまで乾燥していない、

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ちょっと柔らかめね。


ジャーキー好きですね~
赤身の部分は茹でたんですけど
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断然 ジャーキーの方が食いつきがよろしい。

そりゃそうだよね。
ジャーキーは美味しさが凝縮されるものね。
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ルカのチョロ舌、ミエルの目ヂカラ(笑)


オットがケーキ買って帰ってきてくれた。
こちらは人間のおやつのはずだけど
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飲み物入れて アンテが席に着いてこの写真を撮ろうとした時には 
オット(とルカミエ) ケーキを完食、
ミエルの思いっきり舌ペロリが写っちゃった。
早いー、早過ぎるーー

アンテの頂いた
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マンゴーと 下の層のムースは何味だったんだろ??
でも美味しかった

ご馳走様。


ルカミエは 馬肉ジャーキーとケーキ、両方 頂きました!
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新作オヤツ?

ルカミエ用のオヤツ、作りました

使ったフードプロセッサーやボウルを洗うのが結構面倒臭いので
いつもまとめて大量に作って冷凍しておく派。

もう何年オヤツを手作りしてるんだろ・・・・
毎度、毎度 ワンパターンなオヤツ作りだけど ちょっと彩りにバラエティが(笑)
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生地の色が違うのは 基本の材料
(鶏むね肉・卵・ヨーグルト・ヤギミルク・ニンジン・ブロッコリー・ブナシメジ・オートミール)に
サツマイモかカボチャかで変わるし
また鶏レバーや小松菜の粉を入れることで変わってきています。
なかなか微妙な色の違いが作っていても楽しいのだ(笑)

その他にプラスする最近の味のレパートリーは
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玄米甘酒、お味噌、粉チーズ、トマト缶

お味噌はルカミエのご飯の味付けにもよく使うんだけれど 最近オヤツにも入れ始めました。
今回はショウガも擦って入れてみた、
お味噌+ショウガ 身体が温まることは間違いなし、しかし どんなお味になっているんだろ??(笑)
甘酒は普通にそのままで。ほんのり甘味を期待して。
トマト缶と粉チーズはピザのイメージで一緒に入れています。
(どの程度味が違っているのかは分からないけど・笑)


たいだいいつも↑のような材料で どっちかと言うとお惣菜系の材料が多いのだけど
さて、今回 最後の一枚は ふと 
この間 てんこたママがブルーベリーのオヤツを作っていたのを思い出して
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ブルーベリーのジャムを使って焼いてみようと思いついた。

と、言っても要領は同じ(笑)
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ブルーベリーのジャムに卵、ヨーグルト、オートミールをフープロでガーーーーッ。
これだけだと生地がザクザクだったので 少量の小麦粉を入れて

それを 
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伸ばす。
一応 ブルーベリー色してる


んが

焼くと
・・・・期待していたのと じぇんじぇん違うー
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ブルーベリーはどこに行ったのかー(匂いもなーんもない)
せめて もうちょっと甘い香りと可愛い色を期待していたのに


でも 何か分かるんでしょうか。

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ルカミエが

スタンバっておりました。
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一応 スィーツ系になるのか?このオヤツ。

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この目ヂカラはハンパないー。

試食してみる?
こんなんやで?
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・・・・堅そうやで・・・・

でも ルカミエには分かるみたいで
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早くちょうだいの催促

まあ、何でも焼きたては美味しいものなのです。
いつものお惣菜系のオヤツなんて焼きあがった時や 
冷凍したのをレンジで温めなおした時って
ほんと美味しそうな匂いしてますもの。

では どうぞ。
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ルカ、ボケた。

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はいはい、どうぞ。


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ルカ、またボケた

これ、アンテも食べてみたけど・・・・

ブルーベリーの香りもしないし(犬には分かるのか)
ジャムとしての甘味もなし(ほんのり?)
何が美味しいんだかー。
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それでも めっちゃ簡単に出来るし 身体には良いし・・・
まあ、ええか




本気の目(笑)をぽちっと~!
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